首先，牛皮癣（psoriasis）是一种慢性的自身免疫性皮肤病，常见于身体的伸侧和头皮等部位。其特征包括红色或粉红色病灶，有薄鳞片覆盖，甚至可见皮肤局部增厚。牛皮癣的发生原因至今没有确切的解释，但遗传因素、免疫紊乱及环境因素等均可能参与其中。
关于能否吃水果和疏菜，我们需要详细分析。
对于水果而言，一些富含维生素C的水果比如柑橘、草莓、桃子等都可以帮助皮肤修复、保养，但是一些果汁中含有较多的糖分，这会增加牛皮癣患者的炎症反应。此外，一些患者对于酸性食物也容易敏感，所以在饮食选择上要注意不要过量食用这类水果。
而对于疏菜，则存在一些争议。疏菜中富含一种叫做草酸的化学物质，草酸会抑制人体对于钙的吸收，对于成年人而言影响不大，但是对于婴幼儿和青少年以及存在牛皮癣的人，摄入草酸过多可能导致身体内钙的摄入不足，从而进一步影响皮肤健康。因此，在饮食选择上应该避免过量食用疏菜以及其他含有草酸的蔬菜。
另外，针对牛皮癣患者的个体差异和患病严重程度也需要考虑，建议在医生的指导下制定科学的饮食计划。
总的来说，牛皮癣患者需要注意饮食营养均衡，适当补充维生素和矿物质，尽量避免食用过于刺激性和糖分过高的食物，建议在医生的建议下进行饮食调整。
